Co budete potřebovat
- 6 pasterovaných žloutků
- 200 g moučkového cukru
- Semínka z 1 vanilkového lusku
- 1 lžička vanilkové pasty
- 600 ml smetany ke šlehání
Postup
- Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny a přidejte vyškrábnutá semínka. Tobolku do zmrzliny nevkládejte.
- Smetanu vyšlehejte s pastou a šetrně spojte se žloutkovou pěnou.
- Použijte zmrzlinovač podle jeho návodu. Bez něj dejte směs do vhodné nádoby do mrazáku a během tuhnutí opakovaně promixujte, přibližně po 15 minutách.
- Hotovou zmrzlinu uchovávejte zmrazenou. Protože se základ nevaří, použijte pasterované žloutky.
